Nhãn Nhục 150g

Nhãn nhục hay còn được gọi là long nhãn, chính là sản phẩm được tạo thành từ quá trình sơ chế và sấy khô cùi nhãn. Nhãn nhục sau khi được sơ chế, được sử dụng để làm thuốc, nấu chè hoặc ăn trực tiếp… Để làm ra nhãn nhục, bạn phải chọn loại nhãn tươi, đã chín, cùi dày, ráo nước. Sau đó, đem phơi nắng to hoặc sấy nhẹ ở nhiệt độ 40 – 50 độ C đến khi lắc quả phát ra tiếng kêu. Tiếp theo, mang nhãn ra, bóc vỏ lấy cùi và sấy ở nhiệt độ 50 – 60 độ C (độ ẩm dưới 18%), cầm không dính tay là được. Nhãn nhục đã được chế biến nhưng để tránh trường hợp để lâu sẽ dẫn đến hư hại bạn nên đem chưng cách thủy khoảng 3 giờ, sau đó sấy lại đến khi nhãn gần khô.

Thêm nữa, nhãn nhục là sản phẩm sấy khô nguyên chất ở nhiệt độ cao, chính vì thế sẽ có hàm lượng đường rất cao.

*Đối với những người tiểu đường, béo phì, cao huyết áp thì không nên sử dụng quá nhiều nhãn nhục.

*Đặc biệt, đối với phụ nữ đang mang thai nếu sử dụng nhãn nhục sẽ làm cho các triệu chứng thai nghén thêm trầm trọng, nhưng sau khi sinh con, phụ nữ có thể sử dụng nhãn nhục để hầm gà, hầm thuốc tẩm bổ, sẽ giúp phục hồi thể trạng và tinh thần rất tốt.